Tarte au potiron et aux noix

Publié par Kathy sur 9 Décembre 2011, 16:48pm

Catégories : #tartes tourtes et feuilletes, #legumes, #plats

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 600 g de potiron (ou potimarron, ou citrouille)
- 1 verre de lait
- 1 ou 2 oeufs
- 1 croissant de vache qui rit (facultatif)
- 5 ou 6 noix
- gruyère

Recette :

1. Couper le potiron en gros morceaux.
Faites les cuire à la vapeur pendant 20-30 minutes.

2. Préchauffer votre four à 200°C

Étaler la pâte (achetée) dans un plat à tarte ( ou faire la pâte vous même hein ! ) et la piquer partout avec le bout d'une fourchette.

3. Dans un bol, verser le lait, ajouter y l'oeuf (ou les deux, si vous voulez plus de consistance) et assaisonner à votre sauce (sel, poivre, persil...)

4. Une fois le potiron cuit, le réduire en purée et y ajouter la vache qui rit. Étaler le tout sur la pâte. Parsemer de morceaux de noix.

5. Verser la préparation lait/oeuf. (Essayez de mélanger un peu mieux, ou pas).
Parsemer le plat de gruyère.

6. Enfourner pour 30 minutes.

Un régal sans nom.

Inspiration grâce à la blogosphère !

In the Food for Love