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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Tourte forestière aux épinards

Publié par Kathy sur 9 Octobre 2013, 20:14pm

Catégories : #plats, #tartes tourtes et feuilletes, #legumes

Tourte forestière aux épinards
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 550 g d'épinards congelés en branches
- 250 g de champignons
- 150 g de roquefort
- 2 échalotes
- 2 pâtes brisées
- 3 oeufs
- 30 cl de crème fraîche
- poivre

Faire décongeler les épinards. Éplucher, émincer et faire revenir les champignons 5 minutes sur feu vif.

Dans un fait-tout, écraser le roquefort, y ajouter la crème fraîche, les deux œufs et le poivre.

Égoutter les épinards et les ajouter.

Émincer les échalotes et les ajouter.

Ajouter les champignons.

Étaler la première pâte brisée dans un moule, la piquer à la fourchette. La recouvrir de garniture. Recouvrir avec la deuxième pâte. Bien sceller les deux avec un peu d'eau.

Badigeonner de jaune d’œuf.

Faire un trou au centre.

Enfourner pour 1 heure à 180 °C.

Tourte forestière aux épinards
Tourte forestière aux épinards
Tourte forestière aux épinards

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Lenaaaaaaart 10/10/2013 17:44

C'est l'histoire de la tourte qui est découpée au début de l'histoire et qui finit recomposée !
Magic Kathy !
Très appétissant une fois de plus. I wish I could taste.

Kathy 10/10/2013 19:12

T'as trop test un mini bout !

Franky. 09/10/2013 22:01

Hummmm roquefort

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