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C'est marqué "servez-vous" ;)

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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Tarte potiron châtaigne

Publié par Kathy sur 5 Novembre 2013, 13:00pm

Catégories : #desserts, #legumes, #fruits

Tarte potiron châtaigne
Ingrédients pour un moule de 16 cm de diamètre :

- 1 pâte sablée
- 300 g de potiron
- 100 g de farine
- 70 g de sucre
- 100 g de compote
- 15 châtaignes
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de cannelle
- 1/2 cc de gingembre
- 1/4 de cc de muscade

- 5 châtaignes
- 30 g de potiron
- 1 ou 2 cs de pralin
- 2 cs de miel

Recette totalement inventée.

Faire blanchir l’œuf avec le sucre. Rajouter la farine, puis la levure. Puis la compote.

Couper le potiron en petits cubes, les châtaignes aussi. Ajouter à la préparation. Puis épicer à votre goût (cannelle, gingembre, muscade).

Tarte potiron châtaigne

Placer la pâte dans un moule. La piquer à l'aide d'une fourchette.

Verser y la préparation, et ajuster la hauteur de la pâte.

Faire de la décoration avec le reste de pâte, ou la garder pour faire une petite tartelette.

Tarte potiron châtaigneTarte potiron châtaigneTarte potiron châtaigne

Enfourner pour 45 à 50 bonnes minutes à 210 °C.

Pendant ce temps, on peut préparer une petit préparation croustillante pour décorer.

Couper le restant de potiron et les 5 dernières châtaignes en tout petits morceaux.

Les faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter le pralin, le miel. Faire caraméliser le tout quelques minutes.

A la sortie du four, recouvrir la tarte avec. Ou une petite partie.

Tarte potiron châtaigne
Tarte potiron châtaigne
Tarte potiron châtaigne

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