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C'est marqué "servez-vous" ;)

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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Sushis / Makis / California Rolls.

Publié par F3niix. sur 30 Janvier 2014, 21:36pm

Sushis / Makis / California Rolls.

Petit article pour vous montrer de magnifiques sushis préparés maison :D

Désolé de n'avoir de proportions d'ingrédients à vous donner, mais c'était complètement à l'arrache, mais c'est ça qui est bon ! :)

Ingrédients utilisés:

- Riz à sushi / Vinaigre de riz

- Feuilles d'algues

- Avocat / Concombres

- Saumon / Thon rouge / Surimi

- Sauces Soja (salée et sucrée)

- Sachet de la traditionnelle Soupe Miso (acheté tout prêt) / Nouilles

- Sésame Blanc et Noir

Petits conseils:

- Il est préférable de congeler le poisson, ou d'en utilisé un congelé, cela enlève les bactéries. (les laisser décongeler avant la préparation)

- Pour les Makis, regardez les explications sur le dos du paquet de feuille d'algue, ce sera plus clair avec les dessins qu'avec une description écrite !

- Pour les California, l'astuce est de mettre une feuille de film alimentaire sur la natte de bambou et de retourner la feuille d'algue recouverte de riz dessus, puis rouler comme les makis !

- Utiliser un couteau en céramique, ou cranté pour réussir à découper la feuille d'algue. Le tremper dans un mélange d'eau et de vinaigre de riz pour éviter que le riz colle à la lame.

- Humidifier vous les doigts avec le mélange d'eau et de vinaigre pour travailler le riz, ça collera moins =)

Vraiment très bon, sympa à préparer à plusieurs personne autour d'un atelier =D

Sushis / Makis / California Rolls.
Sushis / Makis / California Rolls.Sushis / Makis / California Rolls.
Sushis / Makis / California Rolls.
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Kathy 31/01/2014 18:17

Tuuuuuna !!
Putain, ca donne bien faim ton truc. Très belles photos. C'était chez qui du coup ?
C'te dose :)

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