Burgers maison

Publié par Kathy sur 6 Février 2014, 13:31pm

Catégories : #viandes, #pains et patisseries, #fromages

Ingrédients pour deux gourmands :

Pour la pâte à buns:
- 200 g de farine
- 8 g de levure fraîche
- 50 g d'eau
- 60 g de lait
- 10 g de beurre
- 1 cc de sel
- graines de sésame
- 1 jaune d'oeuf

Pour la garniture :
- 1 reste de meatballs
- 4 tranches de tomates
- 4 cornichons
- 4 tranches de Saint Nectaire
- 2 rondelles de chêvre

Pour la sauce :
- 1 oignon
- 1 cc de moutarde
- 2 cs de ketchup
- 10 cl d'huile
- 1 cc de sel

Préparer les buns :

Emietter la levure dans 30 g de lait tiède et laisser reposer 10 minutes.

Ensuite, mélanger la farine, le sel, le lait contenant la levure, le reste du lait, l'eau et le beurre fondu jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas aux parois du récipient.

Laisser reposer la boule de pâte pendant 1h30 minumum, bien recouverte d'un torchon humide.

Dégazer ensuite la pâte, la séparer en deux patons. Badigeonner de jaune d'oeuf. Parsemer des graines de sésame sur chaque bun.

Enfourner à 200 °C pour 20 minutes.

Pour la garniture :

Préparer les tomates, les tranches de fromage, les cornichons, etc.

Pour les meatballs, c'est par ici que ca se passe.

Pour la sauce :

Emincer l'oignon très finement puis le mélanger aux restes des ingrédients.

KKVKVK # 54 { Toutes les participations } Il est temps de voter ...

http://www.epicesetmoi.be/2014/03/kkvkvk-54-toutes-les-participations-il-est-temps-de-voter.html

Penne à la purée de poivrons

Petits pains au lait fermenté

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Ewa07

12/03/2014 15:22

Un burger qui a du caractère ! J'aime !

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Lyne

05/03/2014 20:40

Bien sûr que tu peux participer avec ce délicieux burger au KKVKVK ;-) Pour autant que tu insères le logo et le lien menant au jeu. Et en même temps, me préciser la photo que tu préfères. ;-)
Merci et belle soirée !

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Daphné

05/03/2014 19:38

Et bien voila, ton burger pour le KKVKVK est tout trouvé ^^ Bises

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