Ingrédients pour deux gourmands :
Pour la pâte à buns:
- 200 g de farine
- 8 g de levure fraîche
- 50 g d'eau
- 60 g de lait
- 10 g de beurre
- 1 cc de sel
- graines de sésame
- 1 jaune d'oeuf
Pour la garniture :
- 1 reste de meatballs
- 4 tranches de tomates
- 4 cornichons
- 4 tranches de Saint Nectaire
- 2 rondelles de chêvre
Pour la sauce :
- 1 oignon
- 1 cc de moutarde
- 2 cs de ketchup
- 10 cl d'huile
- 1 cc de sel
Pour la pâte à buns:
- 200 g de farine
- 8 g de levure fraîche
- 50 g d'eau
- 60 g de lait
- 10 g de beurre
- 1 cc de sel
- graines de sésame
- 1 jaune d'oeuf
Pour la garniture :
- 1 reste de meatballs
- 4 tranches de tomates
- 4 cornichons
- 4 tranches de Saint Nectaire
- 2 rondelles de chêvre
Pour la sauce :
- 1 oignon
- 1 cc de moutarde
- 2 cs de ketchup
- 10 cl d'huile
- 1 cc de sel
- Préparer les buns :
Emietter la levure dans 30 g de lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Ensuite, mélanger la farine, le sel, le lait contenant la levure, le reste du lait, l'eau et le beurre fondu jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas aux parois du récipient.
Laisser reposer la boule de pâte pendant 1h30 minumum, bien recouverte d'un torchon humide.
Dégazer ensuite la pâte, la séparer en deux patons. Badigeonner de jaune d'oeuf. Parsemer des graines de sésame sur chaque bun.
Enfourner à 200 °C pour 20 minutes.
- Pour la garniture :
Préparer les tomates, les tranches de fromage, les cornichons, etc.
Pour les meatballs, c'est par ici que ca se passe.
- Pour la sauce :
Emincer l'oignon très finement puis le mélanger aux restes des ingrédients.
Commenter cet article
Ewa07 12/03/2014 15:22
Lyne 05/03/2014 20:40
Daphné 05/03/2014 19:38