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C'est marqué "servez-vous" ;)

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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Penne à la purée de poivrons

Publié par Kathy et Olmon sur 4 Février 2014, 13:37pm

Penne à la purée de poivrons
Ingrédients pour deux personnes :

- 200 g de penne
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 2 cs d'huile d'olive
- 150 g de lard
- 5 cl de vin blanc
- sel, poivre, piment de cayenne

Couper les poivrons en dès, éplucher et écraser les gousses d'ail, faire revenir le tout dans une poêle chaude avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Mixer le tout. Réserver.

Démarrer la cuisson des pâtes.

Reprendre la poêle et faire revenir le lard coupé en petits morceaux (ou des lardons). Y ajouter la purée en fin de cuisson. Puis y ajouter les pâtes.

Bien mélanger, et servir.

Penne à la purée de poivronsPenne à la purée de poivrons
Penne à la purée de poivrons

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