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C'est marqué "servez-vous" ;)

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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Tarte aux Légumes.

Publié par F3niix. sur 15 Février 2014, 10:07am

Tarte aux Légumes.
Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée
- 10 à 15 feuilles d'épinards
- 2 gros champignons
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron orange
- 2 grosses carottes violettes
- 2 petites carottes jaunes
- 1 petit oignon
- 1 petite betterave cuite
- 2 petites bottes de choux-fleurs
- 6 cuillères à soupe de crème fraiche
- 2 oeufs
- un petit peu de gruyère
- un petit peu de pavot

Faire cuire dans de l'eau environ 10 minutes les carottes violettes, les carottes jaunes et les bottes de choux-fleurs. L'eau devient violette et colorera le contour des carottes jaunes, et donnera une couleur violette aux choux-fleurs.

Préparer un mélange avec la crème, les oeufs et un petit peu de gruyère, sel, poivre.

Recouvrir la pâte feuilletée d'une petite couche du mélange avec la crème.

Mettre tous les légumes comme vous le souhaitez sur la crème. Et recouvrir ensuite du reste du mélange. Ajouter un peu de pavot par dessus.

Vous pourrez voir avec les photos qui viennent comment je me suis amusé à disposer mes légumes, pour donner un aspect visuel à la tarte, et surtout pour obtenir un super mélange de couleurs.

Tarte aux Légumes.
Tarte aux Légumes.Tarte aux Légumes.
Tarte aux Légumes.Tarte aux Légumes.
Tarte aux Légumes.Tarte aux Légumes.

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alexandra 15/02/2014 18:04

magnifique, ça doit être super bon et fort en goût. Bravo FRANK.

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