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C'est marqué "servez-vous" ;)

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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Auberge du Cheval Noir

Publié par Kathy sur 23 Septembre 2012, 12:53pm

Catégories : #restaurants

Auberge du Cheval Noir
Auberge du Cheval Noir
Auberge du Cheval Noir
Auberge du Cheval Noir
Auberge du Cheval Noir

Pendant les vendanges en Bourgogne, petite soirée passée dans un super restaurant gastronomique à Beaune, l'Auberge du Cheval Noir.

Voici ce que j'y ai mangé :)

  • En amuse bouche, le temps de décider du menu à prendre, il nous a été servi des accras de crevettes, des guimauves au parmesan et poivre, des choux au comté, des batonnets croustillants (je ne sais plus à quoi...) et des tranches de saucisson.

  • En entrée, foie gras de canard et bacon, abricots amande et sangria, accompagné de caramel et de chutney de figue et son verre de Auxey-duresse J.P Diconne.

  • En plat, caneton Vendéen en 2 cuissons, artichaut, courgette, vinaigre de framboise et son verre de Pernand-Vergelesses Domaine Belin.

  • En fromage, époisses léger, crumble pain d’épices et mouillettes.

  • Et en dessert, riz au lait d’amande confit d’abricot, sorbet romarin.

Points positifs

- La nourriture bien sûr. La qualité et la quantité était bien au rendez-vous.
- Le vin aussi était très bon, et toujours bien adapté au plat proposé.
- Le temps d'attente entre chaque plat était parfait.


Points négatifs

- La décoration du restaurant, un peu trop légère, trop neutre
- La propreté des lieux (toiles d'araignées, sauterelle^^).
- Le prix (mon menu était à 56 Euros), qui est, certes, normal, mais il pourrait y avoir d'avantage de choix.'

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