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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Crevettes safranées aux oignons et champignons caramélisés et ses gnocchis

Publié par Kathy sur 7 Octobre 2013, 12:56pm

Catégories : #plats, #poissons, #legumes

Crevettes safranées aux oignons et champignons caramélisés et ses gnocchis
Ingrédients pour 1 personne :

- 1 noix de beurre
- 1/2 oignon
- 2 champignons
- 1 cc de cassonade
- 100 g de gnocchi
- 6 ou 7 crevettes
- 1 cs de crème fraîche
- sel, poivre, 1 cc de paprika
- 2 ou 3 pistils de safran
- gruyère


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Faire infuser le safran dans une cuillère à soupe d'eau pendant 1 ou 2 heures.

Dans une poêle, faire revenir les oignons, les champignons dans le beurre et la cassonade. Pendant 10 minutes. Réserver.

Faire cuire les gnocchis : environ 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Réserver.

Faire revenir les crevettes décortiquées 5 minutes à feu vif. Ajouter les oignons caramélisés, la crème, le paprika et le safran.

Quand le mélange bouillonne un peu, rajouter les gnocchis. Saler. Puis servir.

Crevettes safranées aux oignons et champignons caramélisés et ses gnocchis
Crevettes safranées aux oignons et champignons caramélisés et ses gnocchis

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Blog jardinage 19/04/2014 17:08

Une recette très raffinée!

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