- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de gruyère rapé
- quelques rondelles de courgette
- beurre
- sauce salsa
- crème de saint agur
- sauce béchamel
Béchamel au microondes pour un croque :
- 1 tranche de beurre
- 1 cc de farine
- un peu de lait
- sel, poivre, muscade
Ingrédients pour 2 oeufs au plat originaux :
- 2 oeufs
- 2 rondelles de poivron rouge
- huile
- sel, poivre, paprika fumé
Tartiner deux tranches de pain de mie de beurre et les deux autres de crème de Saint Agur.
Recouvrir avec une tranche de jambon blanc par croque. Ajouter des rondelles de courgettes.
Ajouter une bonne quantité de gruyère. Refermer avec la seconde tranche de pain.
Pour le dessus, au choix, vous pouvez mettre de la béchamel et du gruyère. Ou tester des choses du genre sauce salsa/gruyère ou pesto rosso/gruyère comme j'ai fait sur le mien.
Petite astuce pour faire un peu de béchamel sans sortir la casserole : faire fondre du beurre dans un ramequin au micro-onde Ajouter la cuillère de farine, bien mélanger. Remettre à chauffer quelques secondes. Ajouter une petite quantité de lait (à peu près l'équivalent du beurre fondu). Remettre à chauffer, remuer, et recommencer l'opération jusqu'à épaississement Assaisonner. C'est prêt en 5 minutes. Il suffit ensuite de recouvrir le croque avec.
Enfourner pour 5 minutes à 240 °C puis pour 2/3 minutes au grill.
Pour les oeufs, c'est simple, tailler deux rondelles dans un gros poivron. Enlever les partie blanche.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire revenir les deux rondelles 1 à 2 minutes. Casser ensuite les oeufs dedans et laisser cuire pendant 2-3 minutes.