Séjour à Paris : salons, restaurants et gourmandises

Publié par Kathy sur 25 Mars 2013, 23:08pm

Catégories : #restaurants

Séjour à Paris : salons, restaurants et gourmandises

Petit séjour à Paris du 20 au 23 mars. J'en ai profité pour bien manger et pour aller faire un tour à la 33e édition du Salon du Livre.

En ce qui concerne le Salon, j'ai passé beaucoup de temps au Square Culinaire. Je me suis régalée ! Il y avait une quantité d'atelier assez importante. C'était génial. J'ai commencé la journée en assistant à la revisite du poulet basquaise (photo 1), délicieux et original.

Ensuite, l'atelier que j'attendais s'est déroulé avec Pascale Weeks et Dorian Nieto. Le thème ? Desserts autour de la meringue : Eton Mess et Pavlova. C'était très intéressant et très agréable. Ils étaient tous les deux très amusant et nous avons tous passé un très bon moment. J'ai gouté à l'Eton Mess (frais, fondant, un délice), mais j'ai laissé la place pour les Pavlova qui avaient l'air tout aussi bonnes !

Puis, direction du stand First Edition pour acheter l'ouvrage de Pascale Weeks : Muffins, cookies & Co. Il donne envie de réaliser toutes les recettes ! Je m'y attellerai très bientôt !

"Aux Merveilleux de Fred", c'est le nom d'une pâtisserie très renommée à Paris. Nous nous sommes donc fait plaisir et nous avons comblé notre curiosité !

Dans la boîte longue, il y a des petites bouchées aux noms plutôt charmants. De gauche à droite, nous avons :

- L’impensable : meringue, crème fouettée au café enrobée de meringue cristallisée au café ;

- L’incroyable : meringue, crème fouettée au spéculoos enrobée de copeaux de chocolat blanc

- L’Excentrique : meringue, crème fouettée à la cerise Cherry enrobée de meringue cristallisée

- Le Merveilleux : meringue, crème fouettée au chocolat enrobée de copeaux de chocolat noir

- Le Magnifique : meringue, crème fouettée au praliné enrobée d’éclats d’amande et de noisettes caramélisées

Et puis comme j'allais testé cette pâtisserie pour le Merveilleux, à la base, j'ai pris un merveilleux individuel (2.95€ pièce, c'est vraiment pas cher par rapport à tout ce qu'on trouve en boulangerie).

Aux Merveilleux de Fred

Le Merveilleux a ouvert sa boutique à Londres depuis le 8 février 2013, dans le quartier de South-Kensington (SW7 3LQ). Cette boutique reprend l'Univers (...)

http://www.auxmerveilleux.com/

Un midi, nous avons déjeuné au Café Constant, dans le 7ème arrondissement. Un lieu petit et très chaleureux (il faisait vraiment très chaud!). Un monde fou ! Une carte alléchante pour des prix assez raisonnables finalement (11€ l'entrée, 16€ le plat, 7€ le dessert).

Je me suis fait plaisir avec, en entrée, une tarte fine aux gambas grillées, salade de pousses d’épinards et sauce citronnelle, et en plat, filet de daurade royale au pistou grillé à la plancha, beignets de légumes croustillants.

Célia a opté pour des beignets de gambas et son risotto à la tomate, basilic (je ne me souviens plus exactement), mais c'était aussi très bon.

En dessert, on a eu une tarte au poire vraiment très très bonne.

Maison Constant - Café Constant

A côté de son Violon d'Ingres, Christian Constant a fait pousser son Café Constant. De cette ancienne table de quartier, il a fait un lieu incontournable pour les fidèles de bistrots. Aux fourn...

http://www.maisonconstant.com/cafe-constant/

Grande fan de burgers et ayant beaucoup entendu parlé du restau parisien Big Fernand, nous avons été tester !

Un accueil très chaleureux, des serveurs très amusants et dynamiques. Une très bonne ambiance. La musique était peut-être un peu trop forte (on ne s'entendait pas vraiment parler). L'attente n'était pas longue malgré la file. Le choix du burger n'était pas facile, ils donnaient tous très envie, mais j'ai craqué pour le Philibert à base de poulet et de poivron grillé.

C'était très bon, les frites aussi, très fondantes. Le pain des burgers était vraiment pas mal du tout ! Le cheesecake en dessert n'était pas assez sucré à notre goût et le fromage ressortait un peu trop.

Bref, une bonne expérience.

~~Je reste quand même d'avis que rien n'égalera~~ Bougnat Burger !