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C'est marqué "servez-vous" ;)

C'est marqué "servez-vous" ;)

Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Gateau Trois Chocolats Gateau Trois Chocolats Ingrédients pour un gâteau de 22cm de diamètre: Ingrédients pour la génoise: - 2 oeufs - 60g de farine - 60g de sucre en poudre Ingrédients du croustillant pralinoise: - 200 g de chocolat pralinoise - 9 crêpes dentelles (Gavottes dans les petits papiers... Lire la suite
Défi culinaire n°9 Défi culinaire n°9 Pour ce défi, il fallait réaliser une assiette autour d'un fruit (entrée, plat, dessert...), sucrée, ou salée. Nous n'avons que deux participation donc le choix sera simple ! Si vous votez pour ce défi, pensez à laisser un petit commentaire avec vos avis... Lire la suite
Panna Cotta Chocolat Blanc/Myrtilles. Panna Cotta Chocolat Blanc/Myrtilles. Ingrédients pour 1L de crème : - 1litres de crème liquide - 300g de chocolat blanc (GALAK a éviter, trop gras) - 7g de gélatine (5 feuilles) ou 1 cuillère à café d'agar agar - Quelques myrthilles (ou autres fruit au choix si vous le souhaitez) Mettre... Lire la suite
Bounty Maison. Bounty Maison. Ingrédients pour environ 20 Bounty : - 225g de noix de coco râpé - 1 boite de lait concentré sucré (Nestlé pour une meilleur qualité - 400g) - 200g de chocolat au lait (dessert) Mélanger la noix de coco râpé avec le lait concentré sucré. Mettre une heure... Lire la suite
Tarte Frangipane/Noix de Pécan caramélisées au sirop d'érable. Tarte Frangipane/Noix de Pécan caramélisées au sirop d'érable. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 200g d'amandes en poudre - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 120g de beurre - 2 oeufs - une trentaine de noix de pécan - Sirop d'érable Faire fondre le beurre et mélanger avec les sucres. Ajouter ensuite la... Lire la suite
Meringues :p Meringues :p Ingrédients pour 2 blancs d'oeufs: - 2 blancs d'oeufs - 125g de sucre - 1 pincée de sel Battre les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Ajouter progressivement le sucre en poudre. Mettre la "pâte" dans une poche à douille, et faire des meringues... Lire la suite
Défi culinaire n°8: Un plat de saison. Défi culinaire n°8: Un plat de saison. Nous sommes trois à avoir participé ce mois-ci au défi, et il fallait réaliser un plat automnal avec des légumes de saisons. Si vous votez pour ce défi, pensez à laisser un petit commentaire avec vos avis sur les différentes participations, et à nous... Lire la suite
Poulet Bollywood. Poulet Bollywood. Ingrédients pour 4 personnes: - 600g de poulet - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 300g de carottes - 2 pommes - 400g de tomates pelées au jus - 50cl de crème allégée - 3 cuillères à café de curry - sel, poivre.. Je réalise cette recette dans un wok: Faire... Lire la suite
231 East Street à Clermont-Ferrand 231 East Street à Clermont-Ferrand Invités à l'inauguration du nouveau 231 East Street de Clermont-Ferrand, nous nous y sommes rendus hier soir pour découvrir les lieux. Le restaurant est ouvert depuis début octobre, et il ne désemplit apparemment pas. La première chose qui nous marque... Lire la suite
Brouillade aux œufs de truite et ciboulette. Brouillade aux œufs de truite et ciboulette. Ingrédients pour 4 oeufs: - 4 oeufs - 60g d'oeufs de truite fumés - 10cl de crème liquide (5%mat grasse) - ciboulette fraîche - 10g de beurre - sel et poivre Ciseler la ciboulette. A l'aide d'un ciseau à œufs, couper le chapeau des œufs puis conserver... Lire la suite
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