Défi = réaliser des quenelles maisons
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Intitulé de l'assiette n°1 :
Quenelle de poisson enrobée dans sa sauce blanche, accompagnée de son riz blanc aux marrons et d'une chips de betterave.
Intitulé de l'assiette n°2 :
Quenelles de Saumon accompagnée de sa sauce aurore et de son risotto au trois poivrons.
Quenelle de poisson enrobée dans sa sauce blanche, accompagnée de son riz blanc aux marrons et d'une chips de betterave.
Intitulé de l'assiette n°2 :
Quenelles de Saumon accompagnée de sa sauce aurore et de son risotto au trois poivrons.
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