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- 1 sachet de levure de boulanger
- 40 cl de lait
- 450 g de farine
- 2 cc de sel
- 40 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre mou
- graines de sésame, pavot
Ingrédients pour 6 steaks :
- 1 kg de viande hachée
- 2 oignons
- ketchup
- persil, ciboulette
- sel, poivre, épices selon les goûts
- ketchup, moutarde, cornichons
- cheddar
- salade
- Préparation du bun :
Faire tiédir 30cl de lait puis y diluer la levure. Laisser reposer 10 minutes.
Mettre la farine dans un saladier, faire un puits, ajouter le sel, le sucre, le beurre mou et la levure diluée. Pétrir le tout à la main pendant 10 minutes. Recouvrir le saladier d'un torchon humide puis laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 200°C. Fariner les mains et former un bun long et large qui rempli la plaque du four. Badigeonner avec le reste de lait (ou un jaune d'oeuf). Saupoudrer de graines de sésame. Enfourner pour 20 minutes.
- Pour les steaks :
Mélanger la viande hachée aux oignons émincés et ajouter du ketchup et différents assaisonnements.
Former les steaks à l'aide d'un emporte pièce ou de n'importe quelle boîte ayant la forme désirée.
A la sortie du four du bun, laisser le refroidir, puis couper le en deux.
Badigeonner le dessous de ketchup et le dessus de moutarde.
Faire cuire les steaks en faisant fondre le cheddar dessus.
Garnir le bun, finir par les cornichons et la salade.
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