Gratin de riz massalé aux légumes poêlés

Publié par Kathy sur 19 Mars 2013, 18:56pm

Catégories : #plats, #legumes, #fromages

Gratin de riz massalé aux légumes poêlés

Ingrédients :

- 1 courgette
- 1/2 poireau
- 1 oignon
- 1 petite boite de maïs
- 1 kiwi
- 1 tomate
- 1 cc de moutarde
- gruyère

- 60 g de riz
- 1 cc de massalé

J'avais un reste de poêlée de légumes à utiliser, j'ai donc réaliser ce gratin.

Laver, éplucher et couper en morceaux la courgette,l'oignon et le kiwi. Laver et couper le poireau et la tomate. Ouvrir la boîte de maïs.

Dans une poêle faire fondre un peu de beurre, ou mettre un peu d'huile pour faire revenir l'oignon. Ajouter rapidement le poireau et cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter ensuite la courgette et poursuivez pendant 5 minutes. Ajouter alors le maïs, le kiwi et la tomate, continuer la cuisson pendant 5 minutes.

Au moment de mettre la courgette dans la poêle, on peut lancer la cuisson du riz, dans de l'eau bouillante salée et assaisonnée de massalé pendant 10 minutes.

Une fois que tout est prêt, mettre un peu de moutarde dans un plat à gratin puis alterner riz / légumes / gruyère deux fois. Finir par le gruyère et mettre sous le grill pendant 5 à 10 minutes.

Pour les plus gourmands, on peut ajouter de la crème fraîche.

C'est la première fois que je mettais un fond de moutarde, et j'ai beaucoup aimé. Elle revient discrètement à presque chaque fourchetée, je referais.