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C'est marqué "servez-vous" ;)

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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Pizza jambon, chèvre, miel, ananas, base crème fraîche et croûte surprise

Publié par Kathy sur 7 Mai 2013, 18:06pm

Catégories : #plats, #pains et patisseries, #legumes, #viandes, #fromages, #fruits

Pizza jambon, chèvre, miel, ananas, base crème fraîche et croûte surprise
Ingrédient pour 1 pâte à pizza :

- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cc de sel
- 160 ml d'eau tiède

Ingrédients pour la garniture :

- 3-4 cs decrème fraîche
- sauce barbecue ou sauce Salsa en plus, par ci, par là

- 1/2 oignon
- 2 tranches de jambon blanc
- morceaux d'ananas
- 1/2 poivron rouge
- 6 rondelles de chèvre
- 3 cc de miel
- paprika fumé, ciboulette
- edam rappé + quelques lamelles épaisses (vous pouvez aussi prendre du gruyère)
  • Pour la pâte : mélanger la farine, le sel et la levure, faire un puits pour y verser l'huile et l'eau tiède. Commencer par mélanger à la cuillère en bois puis en venir aux mains. Pétrir plusieurs minutes, ne pas hésiter à rajouter un peu de farine pour obtenir une boule qui ne colle pas aux doigts. Laisser reposer une heure ou deux à température ambiante.

  • Pour la garniture, préparer tout : couper l'oignon, le poivron, le jambon et l'ananas en petits morceaux. Faire les rondelles de chèvre. Découper des lamelles de fromage, puis rapper le reste.

Étaler la pâte, puis mettre du fromage sur tout le tour, de manière à l'enfermer dans la "bordure" de la pizza. Ensuite, mettre la base crème fraîche. Y ajouter la sauce barbecue et/ou la sauce Salsa. Parsemer avec tous les ingrédients. Verser le miel un peu partout. Finir par recouvrir la pizza de fromage rappé.

Enfourner pour 15 minutes à 200 °C (à surveiller).

La prochaine fois, j'étalerais mieux ma pâte, pour ne pas me retrouver avec une croûte si épaisse (même si c'est terriblement bon!), mais histoire d'avoir de quoi en faire une plus grande, voire deux. J'enfermerais aussi davantage de fromage dans la croûte.

Sinon, c'était parfait !

Pizza jambon, chèvre, miel, ananas, base crème fraîche et croûte surprise
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bitly.com 28/08/2014 13:15

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omnitech support 11/04/2014 11:21

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Bons petits plats 20/09/2013 17:02

C'est ce qui s'appelle une tuerie!

Anouk 08/08/2013 13:46

Pizza testée et approuvée! Une des meilleurs que j'ai pu faire maison ! Merci pour cette recette

Kathy 11/08/2013 11:28

Yeahh !
Tu gères :D

mijo 13/05/2013 11:30

Ah voilà une pâte faite maison bien épaisse, hum ça a l'air délicieux!! Vivement juillet!!!

Oum Zayneb 09/05/2013 20:12

Ta pate Olala elle est terrible

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