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Ingrédients 2 à 4 personnes :
- 1/3 tasse jus d'orange
- 1/4 de tasse de vinaigre blanc
- 1 cs de ketchup
- 2 cc de Maizena
- 1/4 de tasse de sucre
- 1 cs d'eau
- 1/3 tasse jus d'orange
- 1/4 de tasse de vinaigre blanc
- 1 cs de ketchup
- 2 cc de Maizena
- 1/4 de tasse de sucre
- 1 cs d'eau
Dans un premier temps, mettre l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition sans remuer jusqu'à atteindre une coloration dorée (cela prend 5 minutes environ).
Dans un bol à part, mélanger le jus d'orange, le vinaigre, le ketchup et la fécule de maïs.
Quand la coloration est atteinte dans la casserole, retirer la du feu, y verser la préparation du bol et remettre sur le feu en remuant bien pendant 1 ou 2 minutes. Le caramel doit bien se fondre dans la sauce, remuer jusqu'à homogénéïsation et ébullition.
Laisser ensuite refroidir pour mettre au frais !
(J'ai doublé les doses pour obtenir le contenu de la casserole en photo)
Inspiration grâce à la blogosphère ! Merci !
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