Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

C'est marqué "servez-vous" ;)

C'est marqué "servez-vous" ;)

Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Sauce aigre-douce maison

Publié par Kathy sur 10 Février 2013, 16:51pm

Catégories : #sauces

Sauce aigre-douce maison
Ingrédients 2 à 4 personnes :

- 1/3 tasse jus d'orange
- 1/4 de tasse de vinaigre blanc
- 1 cs de ketchup
- 2 cc de Maizena
- 1/4 de tasse de sucre
- 1 cs d'eau

Dans un premier temps, mettre l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition sans remuer jusqu'à atteindre une coloration dorée (cela prend 5 minutes environ).

Dans un bol à part, mélanger le jus d'orange, le vinaigre, le ketchup et la fécule de maïs.

Quand la coloration est atteinte dans la casserole, retirer la du feu, y verser la préparation du bol et remettre sur le feu en remuant bien pendant 1 ou 2 minutes. Le caramel doit bien se fondre dans la sauce, remuer jusqu'à homogénéïsation et ébullition.

Laisser ensuite refroidir pour mettre au frais !

(J'ai doublé les doses pour obtenir le contenu de la casserole en photo)

Sauce aigre-douce maison
Sauce aigre-douce maison
Sauce aigre-douce maison

Inspiration grâce à la blogosphère ! Merci !

La végé du quartier ouvrier

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Mascha 11/02/2013 22:58

Ah merci! C'est gentil de m'avoir cité. J'espère que tu t'es régalé avec cette sauce, hihi! ^^

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents