- 1 panais
- 2 pommes de terre
- eau
- sel, poivre
- crème liquide (ou lait)
Couper le panais et les pommes de terre en dès.
Les mettre dans une casserole, les recouvrir d'eau et mettre sur feu moyen pendant une trentaine de minutes. Les pommes de terre doivent être bien fondantes.
Mixer le tout, assaisonner selon les goûts (sel, poivre, cumin, persil...). Ajouter de la crème ou du lait pour ajuster la texture souhaitée (plus ou moins épaisse).
C'est juste délicieux.