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C'est marqué "servez-vous" ;)

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Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim


Bûche de noël au chocolat

Publié par Kathy sur 2 Janvier 2013, 14:20pm

Catégories : #desserts, #chocolat

Bûche de noël au chocolat
Ingrédients pour la génoise :

- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 25 g de farine
- 75 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Ingrédient pour le roulé :

- 1 pot de nutella
- un pot de vermicelles de sucre

Ingrédient pour le glaçage :

- 1/2 tasse de sucre glace
- 1/4 de tasse decacoa
- crème semi épaisse

1- Génoise :

Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter les farines et la levure.

Battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange précedent.

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé beurré, et verser la pâte dessus (utiliser un cadre rectangle reglable en inox pour choisir la taille de votre génoise).

Enfourner à 210°C pendant 10 min (surveiller, il ne faut pas qu'elle brunisse trop).

Sortir la plaque du four, recouvrir la génoise d'un torchon et attendre qu'elle refroidisse.

2- Roulé :

Une fois refroidie, retourner la plaque pour obtenir la génoise sur le torchon. Retirer le papier sulfurisé.

Couvrir de pâte à tartiner et rouler le gateau avec précaution.

3- Glacage :

Mélanger le sucre glace et le cacao.

Ajouter la crème jusqu'à l'obtention de la texture voulue.

Recouvrir le gateau de glaçage et parsemer de vermicelles de sucre pour la décoration.

Bûche de noël au chocolat
Bûche de noël au chocolat

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mijo 02/05/2013 17:00

Oh non pas que l'air et ça fait déjà presque 6 mois mais on a encore le goût dans la bouche!!
Nananère Franky, mais ça peut pas rentrer dans un colis!!!

Franky 05/01/2013 17:46

Elle à l'air trop bonne

Kathy 05/01/2013 18:47

Hmmm. Pas que l'air ! *veux retourner en arrière et la redéguster*

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