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Top articles
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Séjour à Paris : salons, restaurants et gourmandises
Petit séjour à Paris du 20 au 23 mars. J'en ai profité pour bien manger et pour aller faire un tour à la 33e édition du Salon du Livre. En ce qui concerne le Salon, j'ai passé beaucoup de temps au Square Culinaire. Je me suis régalée ! Il y avait une...
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MyHomeParty : Épices Ducros.
J'ai eu la chance d'être séléctionné pour une nouvelle aventure, MyHomeParty ! Découvert grâce au site des Initiés (ou j'ai pu tester des produits Sodastream & Sodebo). Qu'est ce MyHomeParty? La mission de MyHomeParty est de rassembler ! Il s'agit d'un...
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Tatin de grenailles au reblochon
Ingrédients pour 3 personnes : - 400 g de pommes de terre grenaille - 2 échalotes - 1/4 de reblochon - 50 g de beurre - 1 cs d'huile d'olive - 4 tranches de lard fumé - 1/2 pâte dfeuilletée - sel, poivre Éplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer...
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L'escale, rue gourmande à Nancy.
L'escale est un petit restaurant bien sympathique, située rue gourmande à Nancy. J'y suis allé car on m'a parlé d'un menu proposé le midi à 12,50€, comprenant une entrée, un plat et un dessert. L'ambiance est sympa, le restaurant se remplit très rapidement....
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231 East Street à Clermont-Ferrand
Invités à l'inauguration du nouveau 231 East Street de Clermont-Ferrand, nous nous y sommes rendus hier soir pour découvrir les lieux. Le restaurant est ouvert depuis début octobre, et il ne désemplit apparemment pas. La première chose qui nous marque...
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Tartelette betterave, pomme, reblochon
Ingrédients pour 2 personnes : - restes de pâte feuilletée - un peu de semoule ou chapelure - 1/4 de gousse d'ail - 1/2 pomme - une dizaine de lamelles de betterave - 2 tranches de reblochon - 1 oeuf - 10 cL de crème semi épaisse - sel, poivre La migaine...
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Tarte tressée courgettes comté
Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 courgettes - 80 g de comté - 3 oeufs - 3 cs de crème - sel, poivre, cumin, ... Laver puis couper les courgettes : en faire des lamelles (une bonne quinzaine) avec un économe ou une mandoline, et des petits morceaux pour...
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Chinois.
Ingrédients pour la pâte:: - 400g de farine - 4 oeufs - 5 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1/2 cubre de levure fraîche - 170g de beurre ramolli - sel Ingrédients pour la crème patissière (recette micro-onde): - 50g de sucre en poudre - 250ml de...
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MyHomeParty : Côte D'Or.
J'ai eu la chance d'être séléctionné à la HomeParty Côte D'Or ! Pour rappel : Qu'est ce MyHomeParty? La mission de MyHomeParty est de rassembler ! Il s'agit d'un réseau de consommateurs désireux de découvrir de nouveaux produits ou de nouveaux services...
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MyHomeParty : Mon Brunch T.O (by Lipton).
J'ai eu la chance d'être séléctionné à la HomeParty T.O by Lipton ! Pour rappel : Qu'est ce MyHomeParty? La mission de MyHomeParty est de rassembler ! Il s'agit d'un réseau de consommateurs désireux de découvrir de nouveaux produits ou de nouveaux services...
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Charlotte Framboises/Vanille.
Ingrédients pour une grosse charlotte (moule à charnière de 25cm de diamètre): - Une boite de biscuits cuillères (x36) - 350g de sucre - 375g de mascarpone - 75cl de crème entière liquide (non allégée) - 450g de framboises (fraîches ou congelées) - 2...
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Tarte potiron châtaigne
Ingrédients pour un moule de 16 cm de diamètre : - 1 pâte sablée - 300 g de potiron - 100 g de farine - 70 g de sucre - 100 g de compote - 15 châtaignes - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 cc de cannelle - 1/2 cc de gingembre - 1/4 de cc de...
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Sandwichs Sodebo !
Suite à une sélection sur le site des initiés, ma candidature a été retenue pour participer à la campagne sur les produits Sodebo. Cette campagne consiste à découvrir 3 gammes de sandwiches : le BAG, le Sandwich du Chef et le Suédois. Nous disposons de...
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Bagels.
Ingrédients pour 10 bagels : - 500g de farine - 15g de levure fraîche - 15cl de lait tiède - 10cl d'eau - 1 jaune et deux blancs d'oeufs - 10g de sel - 10g de sucre Délayer la levure fraîche dans 5 cl d'eau tiède. Laisser reposer 5 min. Mélanger la farine...
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Tarte à la banane
Ingrédients : - 1 pâte sablée - 100 g de sucre roux - 1 oeuf - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 yaourt brassé - 2 bananes - 1/2 cc de cannelle - 1/2 cc de gingembre - 4 cs de confiture de mûres - 1 banane - 1 cs de sucre roux Inauguration...
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Croque monsieur aux meatballs
Ingrédients pour 1 personne : - 2 tranches de pain demi - 6 cs de sauce parmesan - 2 boulettes de porc - 1/4 de courgette - 2 poignées de gruyère râpé - origan,pavot,poivre,ciboulette, ... J'ai remplacé la béchamel traditionnelle par un reste de sauce...
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Maxi burger
Ingrédients pour un bun à maxi burger : - 1 sachet de levure de boulanger - 40 cl de lait - 450 g de farine - 2 cc de sel - 40 g de sucre en poudre - 80 g de beurre mou - graines de sésame, pavot Ingrédients pour 6 steaks : - 1 kg de viande hachée - 2...
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Bavarois à la Framboise.
Ingrédients pour un bavarois de 22cm de diamètre: Ingrédients pour la génoise: - 3 oeufs - 90g de farine - 90g de sucre en poudre Ingrédients pour la mousse aux framboises: - 400g de framboises fraîches ou surgelées mais décongelées - 150 g de sucre en...
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Défi N° 11: L'alsace dans votre assiette !
Voici avec un peu de retard le défi de septembre sur l'Alsace ! Entrée, plat, dessert.. C'était au choix ! Cette fois-ci, 5 participations au défi ! C'est cool ! Un grand merci à tous les participants =) Si vous votez pour ce défi, pensez à laisser un...
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Tarte aux Légumes.
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 10 à 15 feuilles d'épinards - 2 gros champignons - 1 petit poivron rouge - 1 petit poivron orange - 2 grosses carottes violettes - 2 petites carottes jaunes - 1 petit oignon - 1 petite betterave cuite - 2 petites bottes...
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Velouté potiron châtaignes
Ingrédients pour 1 à 2 personnes : - 250 g de potiron - 1 oignon - 100 mL d'eau - 10 cl de crème semi-épaisse - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1/2 cs de gingembre - 5 + 5 chataignes - 2 tranches de lard ou bacon - sel, poivre Émincer l'oignon, couper...
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Sodastream Source.
J'ai eu la chance de pouvoir découvrir la machine Sodastream grâce au site des Initiés (Les Initiés est un réseau dont les membres ont la possibilité de tester gratuitement les dernières nouveautés et de partager leurs expériences avec leurs amis). Le...
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Veggie balls
Ingrédients pour une vingtaine de boulettes : - 1 tasse de lentilles - 1/4 de tasse d'huile d'olive + 2 cs - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 carottes - 2cc de sel - 3 cs de sauce tomate - 8 champignons - 3 oeufs - 1/2 tasse de parmesan - 1/2 tasse de chapelure...
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Lasagnes chèvre - épinards
Ingrédients pour 2 à 3 personnes : Pâte : - 200 g de farine - 2 oeufs Contenu : - 500 g d'épinards congelés - 1 buchette de chèvre - gruyère - sel, poivre Béchamel : - 20 g de beurre - 20 g de farine - 1/2 L de lait Décongeler les épinards à l'avance....
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Défi culinaire n°5 : Dessert sur le thème "3 chocolats".
Nous avons cinq concurrents ce mois-ci pour le défi culinaire ! Le thème était donc un dessert autour des trois chocolats. Dessert n°1: Trio de mousses aux framboises. Dessert n°2: Cupcake au chocolat noir/chocolat blanc, avec un cœur coulant chocolat...
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