Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim
Le Food Truck, c'est la mode ! Elle est même arrivée à Clermont-Ferrand, même si le centre ville est difficilement atteint, cf législation de la ville en bois. Bref, nous n'avons pas hésité à braver le vent, la pluie et les kilomètres pour tester Monbento,...
Ingrédients : - 50 g defarine - 3 oeufs - 90 g de sucre - 150 g de chocolat noir ou au lait - 200 g de compote non sucrée Mélanger la farine, le sucre et les œufs. Faire fondre le chocolat au micro ondes. L'ajouter à la préparation. Terminer par la compote....
Ingrédients pour 1 à 2 personnes : - 250 g de potiron - 1 oignon - 100 mL d'eau - 10 cl de crème semi-épaisse - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1/2 cs de gingembre - 5 + 5 chataignes - 2 tranches de lard ou bacon - sel, poivre Émincer l'oignon, couper...
Ingrédients pour 1 cake : - 200 g defarine - 3 oeufs - 1 yaourt brassé - 150 g de chorizo - 100 g de feta - 100 g de gruyère rapé - 1 sachet de levure chimique - 1 cc de cumin - 5 cl d'huile - 5 cl de vin blanc - sel, poivre Couper le chorizo et la feta...
Placé rue des Minimes, ce petit restau discret est quasiment tout le temps complet. A réserver pour plus de tranquillité. Le local est petit, les tables proches les unes des autres, mais l'ambiance en ressort très sympa. Repas de groupe, en tête à tête,...
Ingrédients pour 2 personnes : - 200 g d'agneau - 1 oignon - 10 g de beurre - 120 g de potiron - 50 g de abricots secs - 25 g de raisins secs - 2 cc de miel - 1/2 cc de cannelle - 1,5 cc de gingembre - coriandre - sel, poivre - 4 ou 5 pistils de safran...
Ingrédients pour une quinzaine de macarons: Ingrédients pour les coques: - 60g de blancs d'oeufs (2oeufs) - 60g d'amandes en poudre - 110g de sucre glace - 20g de sucre en poudre - colorant alimentaire rouge Ingrédients pour la confiture: - 125g de framboises...
Ingrédients pour 2 personnes : - restes de pâte feuilletée - un peu de semoule ou chapelure - 1/4 de gousse d'ail - 1/2 pomme - une dizaine de lamelles de betterave - 2 tranches de reblochon - 1 oeuf - 10 cL de crème semi épaisse - sel, poivre La migaine...
Ingrédients pour 3 personnes : - 400 g de pommes de terre grenaille - 2 échalotes - 1/4 de reblochon - 50 g de beurre - 1 cs d'huile d'olive - 4 tranches de lard fumé - 1/2 pâte dfeuilletée - sel, poivre Éplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer...