Tarte à la tomate

Publié par Kathy sur 2 Novembre 2011, 20:50pm

Catégories : #tartes tourtes et feuilletes, #plats, #legumes

Mon frigo est presque vide. Pas envie d'aller faire les courses. Par chance, il me reste une pâte brisée et deux tomates ! Que faire d'autre à par une délicieuse tarte ?

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 2 tomates (si vous en avez 3, ce serait encore mieux)
- 1 verre de lait
- 1 oeuf
- 2 cuillères a café de fromage blanc (facultatif)
- gruyère

Recette :

1. Préchauffer votre four à 220°C

Étaler la pâte (achetée) dans un plat à tarte ( ou faire la pâte vous même hein ! )

2. Couper les tomates en rondelles.

3. Dans un bol, verser le lait, ajouter y l'oeuf et le fromage blanc et assaisonner à votre sauce (sel, poivre, persil...)

4. Etaler les tranches de tomates sur votre pâte (sur laquelle vous avez préalablement verser un peu de semoule ou de chapelure pour éviter que le jus des tomate n'humidifie trop la pâte à la cuisson) et verser le contenu du bol sur les tomates. Parsemer le plat de gruyère.

5. Enfourner pour 30 minutes.