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Ingrédients pour deux personnes :
- 200 g de penne
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 2 cs d'huile d'olive
- 150 g de lard
- 5 cl de vin blanc
- sel, poivre, piment de cayenne
- 200 g de penne
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 2 cs d'huile d'olive
- 150 g de lard
- 5 cl de vin blanc
- sel, poivre, piment de cayenne
Couper les poivrons en dès, éplucher et écraser les gousses d'ail, faire revenir le tout dans une poêle chaude avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Mixer le tout. Réserver.
Démarrer la cuisson des pâtes.
Reprendre la poêle et faire revenir le lard coupé en petits morceaux (ou des lardons). Y ajouter la purée en fin de cuisson. Puis y ajouter les pâtes.
Bien mélanger, et servir.
Inspiration grâce à la blogosphère
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