Poulet Bollywood.

Publié par F3niix. sur 26 Octobre 2014, 20:09pm

Catégories : #Poulet, #Carotte, #Pomme, #Sucré-Salé, #Curry, #Tomate

Ingrédients pour 4 personnes:

- 600g de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 300g de carottes
- 2 pommes
- 400g de tomates pelées au jus
- 50cl de crème allégée
- 3 cuillères à café de curry
- sel, poivre..

Je réalise cette recette dans un wok:

Faire revenir un oignon épluché et coupé en lamelles dans de l'huile d'olive. Ajouter l'ail coupé en petits morceaux. Couper les filets de poulet en petits morceaux et les ajouter aux oignons. Saler, poivrer. Émincer en julienne les carottes, éplucher et couper les les pommes en dés (pas trop petits sinon ils vont fondre).

Ajouter une fois les morceaux de poulet revenus dans le wok les carottes, les pommes et la boite de tomate pelées.

Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.

Ajouter la crème fraîche et le curry et laisser mijoter 5 minutes.

Le rendu dans l'assiette n'est pas très visuel, mais c'est un vrai régal ! S'accompagne très bien avec du Riz trois couleurs.