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Ingrédients :
Pour 3, 4 personnes :
- 400g d'échine de porc
- 2 càs de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 2 càc de sel
- 2 càc de sauce Nuoc Nam
- 4 càs de caramel liquide
- 15 cL d'eau
- 2 càs d'huile
Recette :
1. Couper le porc en petits morceaux (lamelles)
2. Couper l'ail et écraser le, le mélanger avec le sel.
3. Dans un plat, mettre la viance, le mélange ail/sel et la sauce soja, bien mélanger et laisse mariner 30 minutes à température ambiante.
4. Après ces 30 minutes, faire chauffer l'huile dans un wok (ou fait-tout), y faire revenir la viande 3 minutes.
5. Ajouter le caramel et bien mélanger.
6. Ajouter l'eau et la sauce Nuoc Nam, remuer.
7. Laisser cuire pendant 15 minutes (pas besoin de mélanger normalement).
1. Couper le porc en petits morceaux (lamelles)
2. Couper l'ail et écraser le, le mélanger avec le sel.
3. Dans un plat, mettre la viance, le mélange ail/sel et la sauce soja, bien mélanger et laisse mariner 30 minutes à température ambiante.
4. Après ces 30 minutes, faire chauffer l'huile dans un wok (ou fait-tout), y faire revenir la viande 3 minutes.
5. Ajouter le caramel et bien mélanger.
6. Ajouter l'eau et la sauce Nuoc Nam, remuer.
7. Laisser cuire pendant 15 minutes (pas besoin de mélanger normalement).
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