Beignets au four

Publié par Kathy sur 28 Mars 2013, 14:11pm

Catégories : #pains et patisseries, #desserts

Ingrédients pour 4 gros beignets:

- 150 g de farine
- 5 g de levure boulangère
- 20 g de sucre
- 1 oeuf
- 20 g de beurre mou
- 5 cL de lait tiède
- 1 cs d'eau tiède

- sucre glace
- nutella, confiture...

Temps de repos total : 2h10

Temps de cuisson : 10 min

Dans un ramequin, mélanger la levure avec 1 cuillère à café de sucre (prélevée dans les 20g) et deux cuillères à soupe de farine (prélevées dans les 150 g). Délayer avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter l'oeuf battu et le lait. Enfin, ajouter le mélange à base de levure. Pétrir.

Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau jusqu'à l'obtention d'une boule qui se tient (ne pas hésiter à rajouter de la farine si elle colle trop).

Couvrir le saladier d'un tissu sec et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Sur un plan de travail fariné, former les 4 boules (ou 6 plus petites). Les placer sur une grille recouverte de papier sulfurisé et couvrir à nouveau du linge sec. Laisser reposer 1 heure à température ambiante toujours.

Enfin, préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 10 minutes.

Sortir, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Même le lendemain, ils sont encore très bons.

Inspirée par la blogosphère :)

Juste histoire de goûter

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Pikata revisitée

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mijo

02/05/2013 16:53

Je veux le même!!

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