Mac'n'cheese au brocoli

Publié par Kathy sur 1 Juin 2013, 19:08pm

Catégories : #plats, #pates, #legumes, #fromages

Ingrédients pour 4 personnes :

- 350 g de pâtes (macaronis de préférences!)
- 1/2 brocoli - 20 g de beurre
- 50 cl de lait
- 20 g de farine
- 1 cc de moutarde
- paprika fumé
- 45 g de mimolette vieille rapée (jai utilisé du cheddar)
- gruyère rapé
- 4 cs de chapelure
- sel, poivre

Faire cuire les pâtes al dente et le brocoli coupé en mocreaux. Réserver.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, la moutarde et 1/2 cuillère à café de paprika fumé. Remuer quelques minutes.

Ajouter le lait en continuant de bien remuer. Laisser épaissir une dizaine de minute, comme la béchamel.

Ajouter les 2/3 du fromage préparé (mimolette ou cheddar ici). Retirer du feu et mélanger.

Verser les pâtes cuites dans la casserole de sauce.

Dans un plat a gratin, alterner pâtes, restant de fromage, pâtes puis chapelure et gruyère rapé.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.