Oeuf poché à la sauce soja et brocolis poêlés à la sauce soja et graines de sésame

Publié par Kathy sur 11 Mars 2013, 20:41pm

Ingrédients pour 1 personne :

- 1 oeuf
- 2 cs de sauce soja
- 1/4 cc de maizena

- 1/2 brocoli
- 1 cs de graines de soja
- 1 gousse d'ail
- 2 cs de sauce soja
- 1 cc d'huile de sésame

Pour le brocoli :

- Le laver, le couper en petits morceaux et le cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante non salée puis égoutter ;

- Dans une poêle chaude faites revenir le brocoli avec l'huile, la sauce soja, l'ail (préalablement haché) et la sauce soja, pendant 2-3 minutes.

Pour l'oeuf :

- Mettre un grand morceaui de film alimentaire sur un bol, et casser l'oeuf dedans. Englober le et faire un noeud avec le papier film ;

- Immerger l'oeuf dans de l'eua bouillante pendant 6 minutes, le retirer et défaire le papier film ;

- Pendant ce temps, mélanger la sauce soja et la maïzena, la réchauffer dans une casserole pour l'épaissir légèrement ;

Servir le tout recouvert de la sauce épaissie.

Inspiration pour le brocoli

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Inspiration pour l'oeuf

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nat@cha

12/03/2013 14:57

une recette simple, savoureuse et équilibrée qui me plait beaucoup, merci !

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