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Ingrédients pour 5-6 personnes
- 5 blancs de poulet
- 500 g de poireaux (environ 4 poireaux)
- 2 cuillères à café (cc) de farine
- 1 oignon
- 2 cc de beurre
- 20 cL de vin blanc
- 30 cL de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- thym
- 4 cuillères à soupe (cs) de crème
- 2 cs de jus de citron
- sel, poivre
- 5 blancs de poulet
- 500 g de poireaux (environ 4 poireaux)
- 2 cuillères à café (cc) de farine
- 1 oignon
- 2 cc de beurre
- 20 cL de vin blanc
- 30 cL de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- thym
- 4 cuillères à soupe (cs) de crème
- 2 cs de jus de citron
- sel, poivre
Couper les blancs des poireaux en petits morceaux et fariner les.
Faire revenir la viande dans le beurre, ajouter les oignons.
Mouiller avec le vin blanc.
Ajouter les poireaux et les faire suer 10 minutes.
Poivrer, verser le bouillon.
Ajouter le thym et la feuille de laurier puis laisser cuire 30 minutes à couvert.
Ajouter la crème et le jus de citron puis laisser 5 minutes sans couvercle.
Déguster.
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