Twix géant

Publié par Kathy sur 26 Octobre 2012, 12:54pm

Ingrédients pour le sablé

- 100 g de beurre mou
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de sucre

Ingrédients pour le toffee

- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 cs de miel
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)

Ingrédients pour le chocolat

- 200 g de chocolat au lait

- un peu de sel

Juste une tuerie ...

Pour la pâte :

Dans un récipient, blanchir le beurre mou et le sucre ensemble.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger au doigt jusqu'à obtenir une boule de pâte (elle reste très friable).

Mettre la pâte en boule directement dans le moule (préalablement recouvert de papier sulfurisé). Étaler la pâte en pressant avec les doigts.

Piquer la à la fourchette et faire cuire à 170°C pendant 20 minutes (jusqu’à qu’elle soit légèrement dorée)

Pour le toffee :

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter tous les ingrédients.

Laisser fondre le tout puis laisser bouillir 5 minutes sans cesser de remuer avec un fouet (très important pour ne pas avoir de particules brunâtres). Le toffee va brunir légèrement ! Verser sur le sablé et laisser refroidir.

Pour la couche de chocolat :

Faire fondre une tablette de 200 g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (possibilité d'y ajouter un peu de sel une fois fondu pour lui donner un meilleur goût à la dégustation). Verser sur le toffee froid.

Laisser refroidir et couper en carrés ou en barres avant de déguster !

Le préparer la veille fait en sorte qu'il soit moins gras à la dégusation !

Inspirée par le blog Confit banane ! Merci !

Confit banane

Muffins à la vache qui rit

Muffins pomme, nutella

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Guillaume

04/03/2013 16:17

Amateur de Twix j'ai voulu tester. Très déçu. Lourd, gras écœurant. Le toffee est trop épais, je diviserai la dose par 2, j'ai du faire bouillir le tout au moins 20 min (cuisson gaz au top) avant d'obtenir une texture toffee, les 5 min de la recette je ne vois pas comment ! Ca doit être une tuerie mais moins gras et je vote aussi pour la pointe de sel dans le toffee. Ceci dit vu le prix des Twix en grande surface et vu le prix de revient de cette recette il n'y a pas photo, achetez des Twix :)

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Guillaume

06/03/2013 13:18

Alors je vais revenir un peu sur ma critique. C'est apres l'avoir sortie du frigo que j'ai goutté. En le laissant à température ambiante on a moins l'impression de gras. J'en ai apporté à mon boulot et il a été dévoré :). Je n'ai pas retrouvé le gout du Twix, il faudrait trouver un autre sablé, plus compacte et moins gras et mettre moins de toffee, je vais y réfléchir. Je prend plus de plaisir à manger un crumble pomme maison ;)

Kathy

04/03/2013 18:47

Pour le côté gras et le côté prix, je suis assez d'accord, mais par contre, gustativement, c'est étrange cette différence d'opinion ! J'ai rarement mangé un truc aussi bon ^^ Comme quoi ! Il en faut pour tous les goûts ! Merci de ton avis.

mijo

29/11/2012 16:17

je confirme c'est comme le vrai meme meilleur et j'ai mangé celui qui est en photo dans l'assiette!!nananère!!!!!!

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k t n

25/11/2012 20:42

Totalement énormissimement bon !

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Valentine

16/11/2012 20:52

Waw, waw, waw !!! C'était extra !!! Le biscuit est excellent. Je n'avais pas de miel alors je n'en ai pas mis mais j'ai ajouté une pointe de sel dans le chocolat au lait : super ! Merci pour la recette !!!

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Tabary Raphaelle

09/11/2012 19:56

Trop beau et bon Merci :)

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Théo

27/10/2012 23:58

Celui-là, je le testerai ! :) Merci

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