Poêlée de pommes de terre aux poireaux et gorgonzola

Publié par Kathy sur 12 Juin 2013, 12:16pm

Catégories : #plats, #legumes, #fromages, #viandes

Poêlée de pommes de terre aux poireaux et gorgonzola

Ingrédients 2 ou 3 personnes :

- 2 poireaux
- 5 à 6 pommes de terre - 1 oignon
- 15 cL de vin blanc
- 100 g de grogonzola
- sel, poivre

- huile d'olive pour la poelée

Laver les poireaux, éplucher les pommes de terre et les rincer à l'eau. Éplucher l'oignon. Couper le tout en rondelles.

Faire revenir l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'oignon, puis les pommes de terre et le poireau. Remuer quelques minutes. Déglacer avec le vin blanc. Laisser revenir pendant 15 à 20 minutes. Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si cela colle au fond de la poêle.

Couper le fromage en gros morceaux, le mettre sur la poêlée et le laisser fondre doucement. Vous pouvez éteindre le feu, mélanger, et servir bien chaud !

Entre temps, vous pouvez cuire deux escalopes de dinde coupées en petits morceaux et les ajouter en dernier à la poêle.

Tarte brocolis gorgonzola

Pain d'épices nommé "Ankou".

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