Tarte brocolis gorgonzola

Publié par Kathy sur 11 Juin 2013, 12:13pm

Catégories : #plats, #tartes tourtes et feuilletes, #legumes, #fromages

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 1 brocoli - 50 à 100 g de gorgonzola
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 cc de paprika fumé
- 1 cc de curcuma - gruyère rapé (option)
- sel, poivre

- un peu de semoule

Laver, couper et faire cuire le brocoli pendant 10 minutes à la vapeur (ou dans de l'eau bouillante).

Mélanger les œufs, la crème, les épices, le poivre et le sel dans un bol. Réserver.

Couper le gorgonzola en morceaux. Réserver.

Étaler la pâte dans un plat à tarte. Y faire des petits trous à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer de semoule (pour l'absorption d’excédent d'eau au cours de la cuisson). Y ajouter le brocoli cuit, Y verser la préparation à base d’œufs. Ajouter le gorgonzola de manière équitable. Saupoudrer de parmesan ou de gruyère râpé.

Enfourner pour 30 minutes à 180°C.

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