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Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 300/400 g de potiron (ou autre courge)
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de farine
- 10 cl de crème fraîche
- 1 pâte brisée
- 300/400 g de potiron (ou autre courge)
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de farine
- 10 cl de crème fraîche
Préparer la courge (éplucher, épépiner et couper en morceaux). La cuire à l'eau pendant 20 minutes ou à la vapeur pendant 10 minutes. En faire une purée à l'issue.
Mélanger les oeufs et les sucres et faire mousser.
Ajouter la farine puis la crème, puis la purée de courge.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis verser la préparation dedans.
Enfourner pour 35/40 minutes à 200/210°C.
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