Tarte potiron châtaigne

Publié par Kathy sur 5 Novembre 2013, 13:00pm

Catégories : #desserts, #legumes, #fruits

Ingrédients pour un moule de 16 cm de diamètre :

- 1 pâte sablée
- 300 g de potiron
- 100 g de farine
- 70 g de sucre
- 100 g de compote
- 15 châtaignes
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de cannelle
- 1/2 cc de gingembre
- 1/4 de cc de muscade

- 5 châtaignes
- 30 g de potiron
- 1 ou 2 cs de pralin
- 2 cs de miel

Recette totalement inventée.

Faire blanchir l’œuf avec le sucre. Rajouter la farine, puis la levure. Puis la compote.

Couper le potiron en petits cubes, les châtaignes aussi. Ajouter à la préparation. Puis épicer à votre goût (cannelle, gingembre, muscade).

Placer la pâte dans un moule. La piquer à l'aide d'une fourchette.

Verser y la préparation, et ajuster la hauteur de la pâte.

Faire de la décoration avec le reste de pâte, ou la garder pour faire une petite tartelette.

Enfourner pour 45 à 50 bonnes minutes à 210 °C.

Pendant ce temps, on peut préparer une petit préparation croustillante pour décorer.

Couper le restant de potiron et les 5 dernières châtaignes en tout petits morceaux.

Les faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter le pralin, le miel. Faire caraméliser le tout quelques minutes.

A la sortie du four, recouvrir la tarte avec. Ou une petite partie.

Risotto au potiron

Risotto Poulet-Champignons.

Commenter cet article