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Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
- 200 g deriz rond
- 1/2 l de bouillon
- 10 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 250 g de potiron
- gruyère rapé
- 1 cc de curcuma - poivre
- 200 g deriz rond
- 1/2 l de bouillon
- 10 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 250 g de potiron
- gruyère rapé
- 1 cc de curcuma - poivre
Couper le potiron en gros cubes, émincer l'oignon. Faire chauffer l'eau pour le bouillon.
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter rapidement le potiron. Puis le riz. Quand les grains de riz deviennent translucides, déglacer avec le vin blanc.
Ensuite, ajouter le bouillon, peu à peu, en remuant bien et en attendant que le bouillon soit absorbé à chaque fois. Le tout dure environ 20 minutes.
Poivrer et ajouter la cuillère de curcuma.
Finir par ajouter le gruyère (ou parmesan), puis servir.
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