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Ingrédients pour une quinzaine de crêpes :
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 1 noix de beurre
- 50 cl de lait
- 100 g de gorgonzola
- 5/6figues sèches
- 1 cs de sel
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 1 noix de beurre
- 50 cl de lait
- 100 g de gorgonzola
- 5/6figues sèches
- 1 cs de sel
Hmmm ! La chandeleur ! Que du bonheur ...
Préparer la base de la pâte : dans un fait-tout, verser la farine, faire un puit pour y mettre les oeufs, puis le beurre fondu dans un peu de lait. Mélanger au fouet. Rajouter le restant de lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Ajouter le gorgonzola coupé en gros morceaux et les figues coupées en petits morceaux. Mixer le tout. Ajouter le sel.
Préparer les crêpes dans une crêpière préalablement beurrée ou huilée.
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