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Ingrédients pour une tarte :
- 1 pâte brisée - 3 oeufs
- 1 verre de lait
- 2,5 cs de farine
- sel, poivre, paprika, cumin
- 1 courgette
- 3 carottes
- 5 tomates cerises
- 1 pâte brisée - 3 oeufs
- 1 verre de lait
- 2,5 cs de farine
- sel, poivre, paprika, cumin
- 1 courgette
- 3 carottes
- 5 tomates cerises
Préparer les légumes : éplucher les carottes, laver la courgette et les raper au robot. (ou les couper en lamelles, peu importe). Les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le lait, la farine et l'assaisonnement voulu.
Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette, y mettre un peu de semoule au fond pour qu'elle absorbe l'eau rejettée par les légumes puis y ajouter les carottes et courgette rapées.
Pour finir, verser la préparation à base d'oeufs sur les légumes, décorer avec des tomates cerises. Vous pouvez parsemer la tarte de gruyère rapé.
Au four à 200 °C pendant 30-35 minutes
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