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Ingrédient pour 10 petits flans :
- 450 g de potiron
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 30 g de farine
- 1 petit oignon
- 5, 6 noix
-sel, poivre, cumin
- 450 g de potiron
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 30 g de farine
- 1 petit oignon
- 5, 6 noix
-sel, poivre, cumin
Couper le potiron en dès et le cuire à l'eau pendant 20 minutes. Bien égoutter.
Faire revenir l'oignon et les noix dans un petit peu d'huile.
Dans un mixeur, mettre le potiron cuit, mixer.
Ajouter le lait et la crème, mixer. Ajouter les oeufs, mixer. Ajouter la farine, le sel, le poivre, et le cumin mixer. Finir avec l'oignon et les noix, mixer très légèrement.
Verser dans des moules à muffins ou ramequins en enfourner pour une petite demi heure à 200°C.
Inspiration grâce à la blogosphère.
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