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Ingrédients pour 1 galette 8 personnes :
- 2 pâtes feuilletées
- 60 g de beurre
- 100 g de poudre de pralin
- 400 g de crème de marrons
- 2 oeufs
- 2 pâtes feuilletées
- 60 g de beurre
- 100 g de poudre de pralin
- 400 g de crème de marrons
- 2 oeufs
Mélanger le beurre (fondu), la poudre (vous pouvez utiliser de la poudre d'amande si vous aimez), la crème de marrons et un oeuf. Réserver.
Etaler la première pâte feuilletée et imperméabiliser la avec du blanc d'oeuf (du 2eme oeuf). Recouvrir de frangipane, penser à mettre la fève.
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Badigeonner avec le jaune du 2eme oeuf.
Enfourner pour 25 minutes à 210°C (préchauffage du four important).
Inspiration grâce à la blogosphère
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