Gâteau au potiron

Publié par Kathy sur 9 Décembre 2011, 17:00pm

Catégories : #desserts, #legumes, #potiron

Ingrédients :

- 220g farine
- 200 g sucre en poudre
- 320 g potiron (ou potimarron)
- 4 oeufs
- 4 cs de crème épaisse
- 70 g beurre
- 2 cc de levure
- 1 pincée de sel

Recette :

1. Couper le potiron en gros morceaux.
Faites les cuire à la vapeur pendant 20-30 minutes.

2. Préchauffer votre four à 180°C

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Faire fondre le beurre puis y ajouter la crème et le sel.

4. Une fois le potiron cuit, le réduire en purée et y ajouter le mélange beurre/crème. Puis y ajouter les oeufs battus et enfin la farine et la levure..

5. Verser la préparation dans un moule à cake.

6. Enfourner pour 40 minutes.

C'était vraiment super bon. J'ai eu un peu peur de le faire trop cuire, du coup il n'était peut-être pas assez cuit, mais délicieux quand même. La prochaine fois j'essayerais vraiment d'attendre "que le couteau ressorte propre" pour voir :)

Un régal pour les papilles mais aussi pour les yeux. C'est assez original je trouve.

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