Deux amateurs de cuisine pour un blog qui donne faim
Ingrédients pour 1L de crème : - 1litres de crème liquide - 300g de chocolat blanc (GALAK a éviter, trop gras) - 7g de gélatine (5 feuilles) ou 1 cuillère à café d'agar agar - Quelques myrthilles (ou autres fruit au choix si vous le souhaitez) Mettre...
Ingrédients pour environ 20 Bounty : - 225g de noix de coco râpé - 1 boite de lait concentré sucré (Nestlé pour une meilleur qualité - 400g) - 200g de chocolat au lait (dessert) Mélanger la noix de coco râpé avec le lait concentré sucré. Mettre une heure...
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 200g d'amandes en poudre - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 120g de beurre - 2 oeufs - une trentaine de noix de pécan - Sirop d'érable Faire fondre le beurre et mélanger avec les sucres. Ajouter ensuite la...
Ingrédients pour 2 blancs d'oeufs: - 2 blancs d'oeufs - 125g de sucre - 1 pincée de sel Battre les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Ajouter progressivement le sucre en poudre. Mettre la "pâte" dans une poche à douille, et faire des meringues...
Nous sommes trois à avoir participé ce mois-ci au défi, et il fallait réaliser un plat automnal avec des légumes de saisons. Si vous votez pour ce défi, pensez à laisser un petit commentaire avec vos avis sur les différentes participations, et à nous...
Ingrédients pour 4 personnes: - 600g de poulet - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 300g de carottes - 2 pommes - 400g de tomates pelées au jus - 50cl de crème allégée - 3 cuillères à café de curry - sel, poivre.. Je réalise cette recette dans un wok: Faire...
Invités à l'inauguration du nouveau 231 East Street de Clermont-Ferrand, nous nous y sommes rendus hier soir pour découvrir les lieux. Le restaurant est ouvert depuis début octobre, et il ne désemplit apparemment pas. La première chose qui nous marque...
Ingrédients pour 4 oeufs: - 4 oeufs - 60g d'oeufs de truite fumés - 10cl de crème liquide (5%mat grasse) - ciboulette fraîche - 10g de beurre - sel et poivre Ciseler la ciboulette. A l'aide d'un ciseau à œufs, couper le chapeau des œufs puis conserver...
Ingrédients pour environs 25 choux: Pâte à choux: - 15cl d'eau - 80g de beurre - 20g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 120g de farine - 3 oeufs Accompagnement choisi: - 50g de Tomme de savoie - 2 tranches de jambon cru - un peu de paprika fumé Pour...