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Top articles
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Gâteau au potiron
Ingrédients : - 220g farine - 200 g sucre en poudre - 320 g potiron (ou potimarron) - 4 oeufs - 4 cs de crème épaisse - 70 g beurre - 2 cc de levure - 1 pincée de sel Recette : 1. Couper le potiron en gros morceaux. Faites les cuire à la vapeur pendant...
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Tiramisu au café.
Ingrédients (8/10 personnes): - 300g ou 36 biscuits cuillers - 500g de Mascarpone - 5 oeufs - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - Cacao en poudre - Café Faire chauffer 30cl d'eau et y ajouter du café soluble. Il est préférable de le faire assez fort....
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Cake léger aux brocolis et olives vertes
Ingrédients : - 70 g de farine - 90 g de maizena - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 150 g de fromage blanc 0% - gruyère rapé - 1 brocoli - 1 boîte d'olives vertes - sel, paprika, poivre, curcuma, persil, piment doux Faire cuire le brocoli à la...
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Muffins pomme, nutella
Ingrédients pour une bonne douzaine de muffins: - 2 oeufs - 20 cl de lait - 125 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 300 g de farine - 8 g de levure chimique - 125 g de beurre - 1 pomme - Nutella Eplucher et couper la pomme en petits morceaux. Battre...
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Risotto au poivron
Ingrédients pour 1 personne : - 1 petit ou 1/2 poivron - 1/2 verre de riz rond - 1/2 oignon - 1,5 verre d' eau - 1 cc de fond de veau - 1 cs de sauce soja - sel, poivre, curcuma - gruyère Faire revenir l'oignon et le poivron coupés en petits dés dans...
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Gratin de riz massalé aux légumes poêlés
Ingrédients : - 1 courgette - 1/2 poireau - 1 oignon - 1 petite boite de maïs - 1 kiwi - 1 tomate - 1 cc de moutarde - gruyère - 60 g de riz - 1 cc de massalé J'avais un reste de poêlée de légumes à utiliser, j'ai donc réaliser ce gratin. Laver, éplucher...
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Caffe La Commedia à Clermont-Ferrand
Petit restaurant rapide et sympathique en plein centre ville, près de la place Jaude : Caffe La Commedia. A la carte : pizzas, pâtes, salades ou paninis, le tout dans un décor moderne et venitien. Formules simples et gourmandes : solo (plat) à 6 €, duo...
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Burgers de Guy and Sons
Grande envie de burgers un tantinet gastronomiques. Découverte du restaurant Guy and Sons, à Clermont-Ferrand. Au menu, pour moi : Blue and figs : Pain aux céréales, steak façon bouchère 180g, Bleu d’Auvergne AOP fondant, figues rôties au balsamique,...
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Soupe à l'oignon gratinée
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 gros oignons - 40 g de beurre - 1 cs de farine - 10 cl de vin blanc - 1L de bouillon de boeuf - bouquet garni, poivre - du pain - gruyère Préparer les oignons (les couper en plus ou moins gros morceaux selon la préférence...
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Tarte aux carottes et courgette rapées
Ingrédients pour une tarte : - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 1 verre de lait - 2,5 cs de farine - sel, poivre, paprika, cumin - 1 courgette - 3 carottes - 5 tomates cerises Préparer les légumes : éplucher les carottes, laver la courgette et les raper au robot....
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Riz Oignons/Pommes/Rauchsalz Würzmittel.
Ingrédients pour 4 personnes: - 2 verres de riz (J'ai utilisé du Long Grain) - 4 verres d'eau - un petit peu d'huile d'olive - un oingon - une pomme - Epices Rauchsalz Würzmittel / ou curry - un petit peu de pavot Faire revenir les oignons dans un fait-tout...
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Dos de cabillaud en robe de courgettes
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de dos de cabillaud - 1 courgette (+ pour manger en accompagnement) - sel, poivre - ciboulette Saler, poivrer et saupoudrer de ciboulette vos filets, de chaque côté. Couper la courgette en fines lamelles à l'aide...
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Magic Cake au nutella
Ingrédients : - 0,5 tasse de beurre doux - 2,5 tasse de lait - 1 tasse de farine - 4 oeufs blancs et jaunes séparés - 1/4 de cs de vinaigre blanc - 1,5 tasse de sucre - 0,5 tasse de nutella Ce gâteau est "magique" car, d'une seule préparation, trois couches...
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Poulet rôti au miel et au paprika
Ingrédients - 1 poulet - 50 g de beurre doux - 4 cs de miel - 12,5 cL de lait - 1 échalote - 1 oignon - 2 cc de paprika - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le miel (feu doux). Ajouter le paprika, mélanger...
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Oeufs brouillés aux maïs et sauce barbecue
Ingrédients pour 1 personne: - 100 g de maïs - 2 oeufs - gruyère rapé - 2 cc de sauce barbecue - sel, paprika, poivre, cumin, persil, piment doux, ail Faire revenir le maïs à la poële dans un peu d'huile d'olive. Mélanger dans un récipient les oeufs,...
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Tarte brocolis poireaux et poivrons
Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 botte de brocolis (pas sûre que ca se dise comme cà...) - 1 poireau - 1/2 poivron - gruyère - 1 ou 2 oeufs - 1 verre de lait Recette : 1. Rincer le brocolis, le poireau et le poivron. Les couper en morceaux. 2. Faire...
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Gratin de salsifis et chataignes
Ingrédients pour 1 ou 2 personnes: - 200 g de salsifis - 100 g de chataignes - chapelure Sauce Béchamel - 20 g de farine - 15 g de beurre - 1/4 L de lait - sel, poivre, muscade, paprika, cumin Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre, y ajouter...
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Sablés
Ingrédients pour une trentaine de sablés : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de cassonade - 1 oeuf - 1 pincée de sel Battre l’oeuf avec le sucre et le sel. Ajouter ensuite la farine. Sabler la pâte entre ses doigts et incorporer le beurre coupé...
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Gnocchi maison
C'est vraiment meilleur que les gnocchi achetés tout faits ! Un régal. Ingrédients (pour 4 personnes gourmandes) :- 800 g de pomme de terre- 300 g de farine (prévoir plus!) Recette : 1. Eplucher, couper les pommes de terre en morceaux et plonger les pour...
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Tagliatelles Carbonara/Poireaux.
Ingrédients pour une bonne grosse assiette: - 1 demi poireau - quelques tagliatelles - une petite barquette de lardons - crème fraiche - pavot - un jaune d'oeuf' Faire revenir les lardons dans une poêle, avec le poireau coupé en petits morceaux. Faire...
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Oeuf cocotte
Ingrédients pour 1 personne: - 5 cl de crème - un peu de sauce barbecue - 3,4 rondelles de courgette - 1 tranche de comté - 1 oeuf - sel, 5 baies, paprika, origan - un peu de gruyère Mettre tous les ingrédients dans une cocotte. Finir par un peu de gruyère....
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Pizza maison
Ingrédients : - 1 pâte à pizza. (J'ai découvert une préparation rapide et simple avec la marque Francine. Réussite garantie) - crème fraîche- sauce tomate (ou reste de raviolis, comme c'est le cas ici)- pommes de terre- 1/2 oignon- champignons - jambon-...
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Gaufres (Nutella, sucre glace, chantilly...)
Ingrédients pour 10 à 12 Gaufres : - 300g de farine - 10g de levure - 75g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de beurre - 2 oeufs - 1/2 litre de lait Ingrédients pour la chantilly: - 65g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 40cl...
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Gougères - Tomme de Savoie/Jambon Cru/Paprika fumé.
Ingrédients pour environs 25 choux: Pâte à choux: - 15cl d'eau - 80g de beurre - 20g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 120g de farine - 3 oeufs Accompagnement choisi: - 50g de Tomme de savoie - 2 tranches de jambon cru - un peu de paprika fumé Pour...
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Livre Photo SAAL Design !
Bonjour à tous ! Grace à une offre du site SAAL Design, j'ai pu créer un livre photo, et j'ai décidé de concocter un petit livre de recette ! J'ai séléctionné celles que je fais le plus souvent ! Je suis super content du résultat, cela rend trop bien,...
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